發問區 會員登入 新使用者？立即註冊 . 服務首頁|服務說明|Yahoo!奇摩. 知識+ 首頁 知識分類 電腦網路 科學常識 醫療保健 煩惱心事 生活資訊 手機通訊 休閒嗜好 視聽娛樂 運動體育 社會人文 商業金融 教育學習 .如何做 煩惱 主題知識 .我要發問 發表 我要發問 ..熱門： 蛇年運勢 過年禁忌 犯太歲 流感 2013燈會 主題 金蛇報喜，大過好年 用手機上知識+ .知識搜尋 ....知識+ 首頁> 生活資訊> 餐飲情報> 飯店餐廳 加入追蹤 轉寄朋友 友善列印 .知識問題| 滿漢全席的菜餚介紹和和菜餚的由來和故事 很急 拜託了. 發問者： 無 ( 初學者 5 級) 發問時間： 2008-05-11 17:07:36 解決時間： 2008-05-16 11:35:55 解答贈點： 20 ( 共有 0 人贊助 ) 回答： 1 評論： 0 意見： 0 [ 檢舉 ] 網友正面評價 100% .共有 2 人評價.我需要滿漢全席的菜餚介紹 和由來並且有這道菜的故事在 六種筵席的菜色都可以 可以幫我找到4.5種的菜說明嗎?? 最佳解答發問者自選 .. 回答者： 巧宴宴會設計 ( 專家 1 級 ) 擅長領域： 飯店餐廳 | 酒 回答時間： 2008-05-11 17:28:44 [ 檢舉 ] . 滿漢全席是中國一種集合滿族和漢族飲食特色的巨型筵席，起源於清朝的宮廷，原為康熙66歲大壽的宴席，旨在化解滿漢不和，後世沿襲此一傳統，加入珍饈，極為奢華。清代名宴還包括蒙古親藩宴、廷臣宴、萬壽宴、千叟宴、九白宴。 清朝清朝康熙帝66歲大壽時，曾為漢、滿兩族特設3天6宴，提供300多款佳餚；相傳清聖祖玄燁在皇宮內首嘗，並御書「滿漢全席」，使滿漢全席名噪一時。當時滿漢全席有宮內和宮外之別，宮內的滿漢全席專供天子、皇叔、皇兄、皇太后、后妃等享用；近親皇族子嗣、功臣（漢族只限二品以上官員和皇帝心腹）才有資格參加宮內朝廷的滿漢全席。宮外滿漢全席，常常是由滿族一二品官員主持科考和地方會議，以滿漢全席招待欽差大臣，入席時要按品次，佩戴朝珠，公服入席。 在乾隆甲申年間李斗之《揚州畫舫錄》一書詳實的描勒出盛況；豪華的六宴中，納集滿漢千百名饌，其中包括燕窩雞絲湯、海參匯豬筋、海帶豬肚絲羹、鮑魚匯珍珠菜、淡菜蝦子湯、魚翅螃蟹羹、魚肚煨火腿蒸駝峰，梨片伴蒸果子狸、蒸鹿尾、鯽魚舌匯熊掌、糟蒸鰣魚、假班...
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